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NUESTRO BLOG

Hervir patatas

Parece que cocer una patata es algo sencillo pero, como para todo en esta vida, existen trucos que nos hacen la vida más fácil y los platos más sabrosos. En este caso hemos hecho una recopilación de consejos de algunos de los mejores chefs de España, que se resumen en los siguientes: Escoger la patata […]

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cortes-patatas

  El cómo cortemos las patatas no solo tiene que ver con la presentación del plato que vayamos a cocinar, sino que influye también en el cocinado, en el sabor y, por supuesto, en la textura.   Este corte se merece el primer puesto, ya que es el corte de las patatas fritas que nos […]

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huevos-rotos-con-jamón

Esta es un delicioso plato que no puede faltar en muchísimos restaurantes y que deberíamos saber preparar con mucho cariño si queremos darnos un capricho o deleitar a nuestras visitas. Antes de nada, nos gustaría hablar brevemente sobre el origen de esta receta. Hay diversas teorías al respecto, pero lo cierto es que no se […]

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guiso-patata

Quizá os haya ocurrido en alguna ocasión ir a buscar una receta y que en uno de los pasos os indiquen que hay que “chascar” las patatas, pero, ¿qué es y para qué sirve? Te lo contamos todo para que aproveches al máximo el sabor y la textura de tus recetas. Chascar o cascar una […]

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cocer_patatas_con_piel

La patata es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, ya que resulta un producto económico, versátil y accesible. Quizá por este motivo escuchemos todo tipo de comentarios, positivos y negativos, acerca de su consumo. Vamos a intentar resolver algunas dudas al respecto, con las preguntas más comunes que nos hacemos sobre este […]

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vichyssoise-receta-fácil-ligera

Hoy os hemos preparado una receta sencilla, ligera, versátil y económica que además nos sirve para verano, tomándola en frío, o para invierno, en caliente. El origen de esta receta no está claro. Hay quien se debate sobre si es una receta francesa o estadounidense, sin embargo el descubrimiento se le atribuye a un cocinero […]

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croquetas-de-bacalao

Ya estábamos tardando en hablar de estas sabrosas croquetas tan típicas en nuestra tierra; las croquetas de bacalao con patata. Seguro que muchos recordáis esos días en familia disfrutando de este rico plato, pero, ¿y si lo preparamos nosotros? Aquí dejamos los pasos para volver a sentir ese sabor de la infancia. Ingredientes: 800 g […]

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se_pueden_congelar_las_patatas_crudas

  A veces, cocinar en nuestro día a día, se hace complicado por el trabajo, las obligaciones y el poco tiempo que nos queda para disfrutar. Por eso cada vez está más de moda el “batch cooking” o cocinar un día o dos durante varias horas para todo el mes. Esta técnica nos permite tener […]

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The plates of seasoned octopus tentacles for dinner

Hoy os vamos a proponer una de las recetas más tradicionales de Galicia que se extiende por todo el territorio español con mucho éxito por su sabor y su textura.   ¿Cuál es su origen? Aunque parezca increíble, su origen no es gallego, como se podría pensar por el nombre y la popularidad, sino leonés. […]

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por-que-salen-brotes-a-las-patatas

 Las patatas son un alimento que nunca falta en casa, porque es muy socorrido y siempre podemos improvisar algún plato rápido, sabroso y sano. Sin embargo, en ocasiones se nos olvida que tenemos patatas en la despensa hasta que se nos ocurre cocinar algo con ellas, recordamos que hace tiempo que las compramos y al […]

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PATATAS, PATATAS Y MÁS PATATAS

PARA COMER, DIVERTIDAS, SALUDABLES, NUTRITIVAS

Un alimento importante solo o acompañado