Siguiendo con la serie de recetas con verduras de temporada, os hemos preparado tres recetas con verduras de marzo para poder aprovechar todas las vitaminas de este mes, esperemos que las disfrutéis tanto como nosotros preparándolas. Tortilla de patatas, espinacas y queso feta Ingredientes: 4 patatas grandes 1 cebolla 2 puñados de espinacas frescas 4 […]

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Comer verduras de temporada, es la forma más saludable de aprovechar todas las vitaminas que estos alimentos nos brindan, en el momento del año que nuestro cuerpo más los necesita. Por este motivo, hemos querido empezar a prepararos recetas acordes a la temporada en la que nos encontremos. Esperamos que las disfrutéis tanto como nosotros. […]

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Como sabemos que en estas fechas nos pasamos el día en la cocina y muchas veces nos quedamos sin ideas, hemos querido prepararte algunos ejemplos que nos harán quedar genial con nuestros invitados y que acompañarán a la perfección cualquiera de nuestras carnes o pescados. Puré de patatas: Para hacer este plato, primero debes hervir […]

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Parece que cocer una patata es algo sencillo pero, como para todo en esta vida, existen trucos que nos hacen la vida más fácil y los platos más sabrosos. En este caso hemos hecho una recopilación de consejos de algunos de los mejores chefs de España, que se resumen en los siguientes: Escoger la patata […]

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  El cómo cortemos las patatas no solo tiene que ver con la presentación del plato que vayamos a cocinar, sino que influye también en el cocinado, en el sabor y, por supuesto, en la textura.   Este corte se merece el primer puesto, ya que es el corte de las patatas fritas que nos […]

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Esta es un delicioso plato que no puede faltar en muchísimos restaurantes y que deberíamos saber preparar con mucho cariño si queremos darnos un capricho o deleitar a nuestras visitas. Antes de nada, nos gustaría hablar brevemente sobre el origen de esta receta. Hay diversas teorías al respecto, pero lo cierto es que no se […]

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Quizá os haya ocurrido en alguna ocasión ir a buscar una receta y que en uno de los pasos os indiquen que hay que “chascar” las patatas, pero, ¿qué es y para qué sirve? Te lo contamos todo para que aproveches al máximo el sabor y la textura de tus recetas. Chascar o cascar una […]

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La patata es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, ya que resulta un producto económico, versátil y accesible. Quizá por este motivo escuchemos todo tipo de comentarios, positivos y negativos, acerca de su consumo. Vamos a intentar resolver algunas dudas al respecto, con las preguntas más comunes que nos hacemos sobre este […]

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Hoy os hemos preparado una receta sencilla, ligera, versátil y económica que además nos sirve para verano, tomándola en frío, o para invierno, en caliente. El origen de esta receta no está claro. Hay quien se debate sobre si es una receta francesa o estadounidense, sin embargo el descubrimiento se le atribuye a un cocinero […]

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Ya estábamos tardando en hablar de estas sabrosas croquetas tan típicas en nuestra tierra; las croquetas de bacalao con patata. Seguro que muchos recordáis esos días en familia disfrutando de este rico plato, pero, ¿y si lo preparamos nosotros? Aquí dejamos los pasos para volver a sentir ese sabor de la infancia. Ingredientes: 800 g […]

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