¿Quién dijo que la patata sea solo para platos salados? Aquí os dejamos unas cuantas propuestas de postres y dulces con patata para que podáis aprovechar al máximo su sabor, su textura y sus propiedades.   Torta de patata y chocolate   Ingredientes:   2 patatas grandes 200 gramos de chocolate fundido 200 gramos de […]

MÁS

Llega el calor y con él las recetas más apetecibles con verdura de temporada. Ensalada de patatas, tomate y pepino Ingredientes: 4 patatas grandes 2 tomates maduros 1 pepino 1 cebolla roja Aceitunas negras (opcional) Perejil fresco picado Aceite de oliva virgen extra Vinagre de vino tinto Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Cocina las patatas […]

MÁS

Esta es un delicioso plato que no puede faltar en muchísimos restaurantes y que deberíamos saber preparar con mucho cariño si queremos darnos un capricho o deleitar a nuestras visitas. Antes de nada, nos gustaría hablar brevemente sobre el origen de esta receta. Hay diversas teorías al respecto, pero lo cierto es que no se […]

MÁS

Hoy os hemos preparado una receta sencilla, ligera, versátil y económica que además nos sirve para verano, tomándola en frío, o para invierno, en caliente. El origen de esta receta no está claro. Hay quien se debate sobre si es una receta francesa o estadounidense, sin embargo el descubrimiento se le atribuye a un cocinero […]

MÁS

Uno de nuestros pecados más sabrosos es el de comernos unas papas con el aperitivo o entre horas mientras vemos una peli. Sin embargo no siempre podemos permitirnos este lujo, ya no solo por las calorías, sino por los aditivos que suelen llevar las papas de bolsa, así que hemos decidido mostraros cómo prepararlas en […]

MÁS

Ya estábamos tardando en hablar de estas sabrosas croquetas tan típicas en nuestra tierra; las croquetas de bacalao con patata. Seguro que muchos recordáis esos días en familia disfrutando de este rico plato, pero, ¿y si lo preparamos nosotros? Aquí dejamos los pasos para volver a sentir ese sabor de la infancia. Ingredientes: 800 g […]

MÁS

  A veces, cocinar en nuestro día a día, se hace complicado por el trabajo, las obligaciones y el poco tiempo que nos queda para disfrutar. Por eso cada vez está más de moda el “batch cooking” o cocinar un día o dos durante varias horas para todo el mes. Esta técnica nos permite tener […]

MÁS

El almidón o fécula de patata es un espesante y estabilizante natural muy empleado en la industria alimentaria tanto en recetas dulces como en saladas. Dado su sabor neutral y su claridad no aporta apenas sabor ni color a nuestras recetas.     ¿Qué propiedades tiene? Además de ser una buena fuente de energía por […]

MÁS

Origen   El 9 de marzo es el día de la Tortilla de patatas, así que hemos querido rendir un homenaje a este popular plato dedicándole un post para hablar tanto de su historia como de su preparación, que como veréis, hay para todos los gustos y acepta todo tipo de variantes. Se tiene conocimiento […]

MÁS

En la Comunidad Valenciana tenemos por costumbre cocinar el Puchero de Navidad o “Putxero de Nadal”, el mismo día 25 de Diciembre y compartirlo en familia. Es muy similar a l’escudella i carn d’olla de Catalunya, el puchero andaluz, el cocido madrileño o el cocido murciano, aunque en cada lugar se utilizan ingredientes de la propia zona […]

MÁS