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NUESTRO BLOG

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Las patatas son un alimento muy común en la dieta de la mayoría de la población. Sin embargo, a veces pasamos por alto los aportes nutricionales de este alimento que, en muchas ocasiones, está estigmatizado al relacionarlo únicamente con la comida rápida y los fritos. Obviamente, cualquier frito tiene un aporte calórico mucho mayor, porque […]

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Hervir patatas

Parece que cocer una patata es algo sencillo pero, como para todo en esta vida, existen trucos que nos hacen la vida más fácil y los platos más sabrosos. En este caso hemos hecho una recopilación de consejos de algunos de los mejores chefs de España, que se resumen en los siguientes: Escoger la patata […]

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cortes-patatas

  El cómo cortemos las patatas no solo tiene que ver con la presentación del plato que vayamos a cocinar, sino que influye también en el cocinado, en el sabor y, por supuesto, en la textura.   Este corte se merece el primer puesto, ya que es el corte de las patatas fritas que nos […]

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portada-charco-azul-chulilla

En la Comunidad Valenciana hay infinidad de rutas por sendas naturales y pueblos de ensueño. Hoy os hemos preparado tres rutas, una para cada nivel de dificultad, para que podáis disfrutar de la naturaleza realizando una de las actividades más saludables para nuestro cuerpo; caminar.   Dificultad: Difícil Distancia: 20,7 km Duración: 7 horas aprox. […]

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Esta es un delicioso plato que no puede faltar en muchísimos restaurantes y que deberíamos saber preparar con mucho cariño si queremos darnos un capricho o deleitar a nuestras visitas. Antes de nada, nos gustaría hablar brevemente sobre el origen de esta receta. Hay diversas teorías al respecto, pero lo cierto es que no se […]

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guiso-patata

Quizá os haya ocurrido en alguna ocasión ir a buscar una receta y que en uno de los pasos os indiquen que hay que “chascar” las patatas, pero, ¿qué es y para qué sirve? Te lo contamos todo para que aproveches al máximo el sabor y la textura de tus recetas. Chascar o cascar una […]

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cocer_patatas_con_piel

La patata es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, ya que resulta un producto económico, versátil y accesible. Quizá por este motivo escuchemos todo tipo de comentarios, positivos y negativos, acerca de su consumo. Vamos a intentar resolver algunas dudas al respecto, con las preguntas más comunes que nos hacemos sobre este […]

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vichyssoise-receta-fácil-ligera

Hoy os hemos preparado una receta sencilla, ligera, versátil y económica que además nos sirve para verano, tomándola en frío, o para invierno, en caliente. El origen de esta receta no está claro. Hay quien se debate sobre si es una receta francesa o estadounidense, sin embargo el descubrimiento se le atribuye a un cocinero […]

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playa_comunidad_valenciana

  Ahora que ya estamos metidos de lleno en el verano y con estas temperaturas tan altas, apetece mucho darse un chapuzón. En la Comunidad Valenciana tenemos la suerte de tener unas playas maravillosas que no podemos dejar de visitar durante estas fechas. Seguro que nos dejamos muchas fuera, pero esperamos que esta selección os […]

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patatas-chip

Uno de nuestros pecados más sabrosos es el de comernos unas papas con el aperitivo o entre horas mientras vemos una peli. Sin embargo no siempre podemos permitirnos este lujo, ya no solo por las calorías, sino por los aditivos que suelen llevar las papas de bolsa, así que hemos decidido mostraros cómo prepararlas en […]

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PATATAS, PATATAS Y MÁS PATATAS

PARA COMER, DIVERTIDAS, SALUDABLES, NUTRITIVAS

Un alimento importante solo o acompañado