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NUESTRO BLOG

croquetas-de-bacalao

Ya estábamos tardando en hablar de estas sabrosas croquetas tan típicas en nuestra tierra; las croquetas de bacalao con patata. Seguro que muchos recordáis esos días en familia disfrutando de este rico plato, pero, ¿y si lo preparamos nosotros? Aquí dejamos los pasos para volver a sentir ese sabor de la infancia. Ingredientes: 800 g […]

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se_pueden_congelar_las_patatas_crudas

  A veces, cocinar en nuestro día a día, se hace complicado por el trabajo, las obligaciones y el poco tiempo que nos queda para disfrutar. Por eso cada vez está más de moda el “batch cooking” o cocinar un día o dos durante varias horas para todo el mes. Esta técnica nos permite tener […]

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The plates of seasoned octopus tentacles for dinner

Hoy os vamos a proponer una de las recetas más tradicionales de Galicia que se extiende por todo el territorio español con mucho éxito por su sabor y su textura.   ¿Cuál es su origen? Aunque parezca increíble, su origen no es gallego, como se podría pensar por el nombre y la popularidad, sino leonés. […]

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por-que-salen-brotes-a-las-patatas

 Las patatas son un alimento que nunca falta en casa, porque es muy socorrido y siempre podemos improvisar algún plato rápido, sabroso y sano. Sin embargo, en ocasiones se nos olvida que tenemos patatas en la despensa hasta que se nos ocurre cocinar algo con ellas, recordamos que hace tiempo que las compramos y al […]

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salsa-brava

  Sorprende a tus invitados preparando, de un modo sencillo, la mejor salsa brava para tus patatas que hayan probado nunca. Se comenta que hay casi tantas versiones de salsa brava como bares en este país (que no son pocos), pero nosotros hemos elegido una sabrosísima, en la que podrás controlar el nivel de picante […]

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Cerezos-en-flor-con-La-Salzadella-de-fondo

Especial primavera Son muchos los lugares que apetece visitar en estas fechas en las que el frío va desapareciendo. En esta ocasión hemos querido prepararos una excursión en torno a las cerezas y los cerezos, a la que podéis acudir en distintos momentos durante la primavera, dependiendo del tipo de paisaje o actividad que os […]

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fecula-patata

El almidón o fécula de patata es un espesante y estabilizante natural muy empleado en la industria alimentaria tanto en recetas dulces como en saladas. Dado su sabor neutral y su claridad no aporta apenas sabor ni color a nuestras recetas.     ¿Qué propiedades tiene? Además de ser una buena fuente de energía por […]

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blackieshoot-z4CQtd07u5k-unsplash

Origen   El 9 de marzo es el día de la Tortilla de patatas, así que hemos querido rendir un homenaje a este popular plato dedicándole un post para hablar tanto de su historia como de su preparación, que como veréis, hay para todos los gustos y acepta todo tipo de variantes. Se tiene conocimiento […]

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castellon-parque-natural-sierra-de-espadan

La Comunidad tiene nada menos que 22 parques naturales. Contamos con un patrimonio cultural riquísimo y queremos ir mostrándooslo en nuestros post. Hoy vamos a hablar de 3 de estos parques, uno de cada provincia, para que podáis elegir y disfrutarlos del modo que más os guste.   Sierra de Espadán Es un paraje de […]

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Close up of mashed potato on a plate, and fresh potatoes around it

Como auguramos con el post Guarniciones con patatas 1, aquí os traemos otra entrada con más guarniciones, para que no se os acaben las ideas si necesitáis preparar algo diferente. Traemos recetas para todos los gustos. ¡Esperamos que las disfrutéis! Puré de patatas cremoso   Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas especiales para […]

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PATATAS, PATATAS Y MÁS PATATAS

PARA COMER, DIVERTIDAS, SALUDABLES, NUTRITIVAS

Un alimento importante solo o acompañado